Saumon au pesto asiatique à l'air fryer
- Contient pescado
- Contient frutos secos
Préparé avec
Ingrédients
- 2 (approx. 175 g) filets de saumon
Pour le pesto
- 1-2 gousses d’ail
- 1 piment rouge egraine et grossièrement haché
- 40 g de cacahuètes grillées
- 50 g de coriandre effeuillee
- 25 g de feuilles de menthe sans tiges
- 25 g de basilic thai effeuille
- 2 c. à soupe de jus de citron vert frais
- 1,5 c. à soupe de sauce de poisson
- 5 c. à soupe d’huile de pépins de raisin
- 1 c. à soupe de sucre semoule
Pour la courge butternut
- 400 g de courge butternut pelée et coupée en demi-lunes de 1,5 cm
- 100 g de pointes d'asperges blanchies 1 minute dans l'eau bouillante
- 1 c. à soupe d’huile de pépins de raisin
- ¼ c. à café de flocons de piment
- ½ c. à café de piment d'Alep en poudre
- 1 c. à café de coriandre séchée
- sel et poivre
Pour servir
- 1 cœur de laitue romaine lavé, feuilles entières detachees
- ½ paquet de quinoa precuit
- 1 oignon nouveau finement émincé
- 1 citron vert coupé en quartiers pour décorer
Instructions
Étape 1 : Préparation du poisson
Placez le saumon dans le tiroir 1 du Ninja Foodi DualZone. Sélectionnez la zone 1 puis AIR FRY, réglez à 200 °C pour 8 à 12 minutes selon l'épaisseur du poisson.
Étape 2 : Préparation dans le bol
Dans un bol, mélangez tous les ingrédients de la courge, sauf les asperges.
Étape 3 : Suivi de la cuisson
Placez le mélange de courge butternut dans le tiroir 2. Sélectionnez la zone 2, puis ROAST à 200 °C pour 15 à 20 minutes.
Étape 4 : Lancement du programme
Appuyez sur SYNC, puis sur START.
Étape 5 : Ajout en cours de cuisson
Lorsqu'il reste 4 minutes de cuisson pour le tiroir 2, ajoutez-y les asperges.
Étape 6 : Badigeonnage du poisson
Pendant la cuisson, mélangez les ingrédients du pesto. Lorsqu'il reste 2 minutes, badigeonnez le dessus des filets de saumon avec ce pesto.
Étape 7 : Cuisson de la préparation
En fin de cuisson, sortez le saumon et les légumes des deux tiroirs.
Étape 8 : Homogénéisation du mélange
Mélangez le reste de pesto avec les feuilles de salade et le quinoa. Répartissez la courge, les asperges et le saumon sur la salade, ajoutez les oignons nouveaux et quelques touches de pesto. Servez avec des quartiers de citron vert.
Découvrez d’autres recettes
- Saumon au paprika
- Cabillaud citron vert et chou-fleur
- Poulet farci
- Bœuf au brocoli à l'asiatique
- Poivrons farcis au riz et pesto
- Côtelettes de porc
Cette recette se réalise avec une friteuse sans huile Ninja.
Voir les Air Fryers