Scones au fromage et ciboulette à l'air fryer

Envie de perfectionner vos talents de pâtissier ? Ces scones salés réunissent cheddar, ciboulette, beurre et crème fraîche dans une pâte à peine travaillée, pour rester bien feuilletés. Dorés à l'œuf, ils cuisent en mode BAKE dans le Ninja Foodi Health Grill & Air Fryer, un grill doublé d'une friteuse sans huile. Servez-les avec du beurre, un chutney ou une soupe.

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By Ninja Kitchen

Contient lácteos
Contient huevos
Contient trigo

Durée totale

0h 35m

Facile

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Ingrédients

270 g de farine sans levure incorporée
6 g de levure chimique
½ c. à café de sel
1 c. à soupe de ciboulette finement ciselée
40 g de cheddar affiné râpé
1 œuf
100 g de beurre ramolli
60 g de crème fraîche
1 egg & 1 c. à soupe milk pour badigeonner

Instructions

Étape 1 : Pétrissage de la pâte

Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le sel, la ciboulette et le cheddar. Ajoutez l'œuf, le beurre ramolli et la crème fraîche. Mélangez, puis pétrissez brièvement sur un plan propre, juste assez pour incorporer toute la farine. Ne travaillez pas trop la pâte : les scones doivent rester feuilletes et fondants.

Étape 2 : Préchauffage de l’appareil

Dans le Ninja Foodi Health Grill & Air Fryer, installez la cuve sans la plaque de grill ni le panier de cuisson. Fermez le couvercle, sélectionnez BAKE à 170 °C pour 17 minutes et appuyez sur START/STOP pour préchauffer.

Étape 3 : Façonnage de la pâte

Pendant ce temps, abaissez la pâte sur 3 cm d'épaisseur environ. Découpez les scones avec un emporte-pièce, rassemblez rapidement les chutes et découpez le reste.

Étape 4 : Panure et enrobage

Dans un petit bol, battez l'œuf avec le lait et badigeonnez-en le dessus des scones.

Étape 5 : Démarrage de la cuisson

Au signal de fin de préchauffage, vaporisez légèrement un spray de cuisson dans la cuve, placez les scones et refermez pour commencer la cuisson.

Étape 6 : Finitions et dégustation

En fin de cuisson, retirez les scones et laissez-les tiédir. Servez avec du beurre, du chutney ou en accompagnement de soupes et ragouts.

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