Sorbet à la crème fraiche de cassis
NOTE:La poudre de cassis est disponible dans les magasins d'aliments naturels et les boutiques spécialisées.
Si votre congélateur est réglé sur une température très froide, le sorbet peut sembler friable. Si cela se produit, sélectionnez RE-SPIN pour traiter le mélange un peu plus. .
CONSEIL :Pour de meilleurs résultats, utilisez une crème fraîche avec 30-35% de matières grasses.
- Contient Lait d’origine animale
Ingrédients
- 4 cuillères à soupe poudre de cassis
- 3.5oz sucre semoule
- 3.5fl. oz eau bouillante
- 6.13fl. oz eau froide
- 5.25fl. oz crème fraîche
Instructions
Étape 1
Mix poudre de cassis et sucredans unrésistant à la chaleur boule. Tout en fouettant, versez de l'eau bouillante dansmélange de cassismélange de cassis. Une fois le sucre dissouss, fouetter dans l'eau froide.
Étape 2
Whisk crème fraîchedans le mélange de cassisjusqu'à ce que tout soit complètementcombiné.
Étape 3
Transférer le mélange dans la baignoire et placer dans un bain de glace. Une fois refroidi, placer le couvercle de stockage sur la baignoire et congeler pendant 24 heures.
Étape 4
Sortir la cuve du congélateur et retirer le couvercle de la cuve. Placez la cuve dans le bol extérieur, installez la palette sur le couvercle du bol extérieur et verrouillez l'ensemble du couvercle sur le bol extérieur. Placez l'ensemble du bol sur la base du moteur et tournez la poignée vers la droite pour lever la plateforme et la verrouiller en place. .
Étape 5
Select SORBET.
Étape 6
Une fois le traitement terminé, ajouter des mix-ins ou retirer le sorbet de la cuve et servir immédiatement.