Soupe aux carottes et haricots beurre
J'adore ajouter des haricots beurre à la soupe car cela leur donne la texture épaisse et crémeuse parfaite ! Cette recette sans gluten super simple peut également être réalisée sans FODMAP si vous optez pour la pâte miso.
Préparé avec
Ingrédients
- 1 boîte Haricots beurre (égouttés)
- 1 Piment rouge
- 2 cuillères à soupe Ciboulette fraîche, hachée
- 1 Cube de stock
- 12oz Carottes épluchées
- 1 cuillère à café Curcuma moulu
- 1 cuillère à café Paprika fumé
- 1 cuillère à café Cumin moulu
- 17oz Eau froide
- 1/2 cuillère à café Vinaigre de cidre
- 1/2 cuillère à soupe Tamari
- 1,7oz Graines mélangées
- 1 cuillère à soupe Tamari
- 1 cuillère à café Huile infusée à l'ail
- Flocons de piment séché
Instructions
Étape 1
Hachez grossièrement le poivron et les carottes, ajoutez-les dans la carafe de votre soupière avec les haricots beurre, la ciboulette, le bouillon, le curcuma, le paprika, le cumin et l'eau.
Étape 2
Réglez votre machine à soupe sur l'option "cuire - soupe lisse", ce qui permettra de cuire et de mixer la soupe en 30 minutes.
Étape 3
Une fois la soupe cuite, ajouter le vinaigre et ½ cuillère à soupe de tamari à la soupe et pulser 3 fois.
Étape 4
Préchauffer le four à 150°C et recouvrir une plaque de papier sulfurisé.
Étape 5
Mélangez les graines avec le tamari et l'huile, puis étalez-les sur le plateau.
Étape 6
Faites rôtir les graines pendant 12 minutes puis laissez-les refroidir.
Étape 7
Servez la soupe avec les graines grillées et les flocons de piment parsemés sur le dessus.