169,99 €

Entrée

Fruits

Végétarien

Velouté de châtaignes à la sauge

Avec ses châtaignes, ses champignons sauvages et sa sauge, cette soupe a tout d'une entrée de fête. Le blender chauffant Ninja hache et fait revenir l'oignon rouge, l'ail et la sauge, puis cuit les châtaignes précuites, le panais et les champignons séchés dans le bouillon parfumé à la muscade, avant de tout mixer en un velouté épais.

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By Greens of the Stone Age

Contient frutos secos

Préparé avec

Blender et robot à soupe Ninja Foodi - Noir

Modèle: HB150EU

169,99 €

Durée totale

0h 45m

Facile

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Ingrédients

25 g de beurre ou huile de coco
120 g d’oignon rouge, pelé et coupé en quartiers
1 gousse d’ail épluchée
5 g de feuilles de sauge fraîche
400 g de châtaignes entières précuites
100 g de panais, pelé et coupé en morceaux de 1 à 2 cm
40 g de champignons sauvages sèches
800 ml de bouillon de légumes chaud, à répartir entre les étapes
½ c. à café de noix de muscade moulue
100 ml de crème double britannique ou lait de coco entier
1-2 c. à café de vinaigre de vin rouge
sel et poivre pour assaisonner

Instructions

Étape 1 : Cuisson de la préparation

Placez le beurre, l’oignon rouge, l’ail et les feuilles de sauge fraîche dans le pichet de cuisson. Fermez le couvercle et sélectionnez CHOP. Une fois le programme terminé, lancez SAUTÉ jusqu’à la fin.

Étape 2 : Ajout des légumes

Ajoutez les châtaignes, les panais, les champignons secs, 700 ml de bouillon de légumes (réservez les 100 ml restants) et la noix de muscade. Sélectionnez SMOOTH SOUP et laissez le programme se terminer.

Étape 3 : Incorporation des ingrédients

Incorporez les autres ingrédients avec le bouillon réserve, puis mixez sur LOW pendant 20 secondes. Servez et dégustez.

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Cette recette se réalise avec un blender chauffant Ninja.

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