Soupe aux châtaignes, champignons et sauge
Cette soupe épaisse et crémeuse à la châtaigne, aux champignons et à la sauge est remplie d'ingrédients nutritifs et constitue un aliment réconfortant idéal pour l'hiver.
- Contient Noix
Préparé avec
Ingrédients
- 0,88oz beurre ou huile de coco
- 4.2oz oignon rouge (pelé, coupé en quatre)
- 1 gousse d'ail (épluchée)
- 0,18 oz feuilles de sauge fraîches
- 14oz châtaignes entières précuites
- 3.5oz panais (pelé, coupé en morceaux de 1 à 2 cm)
- 1,4oz champignons sauvages séchés
- 28fl. oz bouillon de légumes chaud (divisé)
- 1/2 cuillère à café noix de muscade moulue
- 3.5fl. oz
- 1 à 2 cuillères à café vinaigre de vin rouge
- Sel et poivre pour assaisonner
Instructions
Étape 1
Commencez par ajouter le beurre, l'oignon rouge, l'ail et les feuilles de sauge fraîche dans le récipient de cuisson. Fermez le couvercle et sélectionnez CHOP. Une fois le programme terminé, sélectionnez SAUTÉ et laissez le programme se dérouler.
Étape 2
Ajoutez les châtaignes, les panais, les champignons secs, 700 ml de bouillon de légumes (réservez les 100 ml restants pour plus tard) et la noix de muscade. Sélectionnez SOUPE LENTE et laissez le programme se dérouler.
Étape 3
Une fois la cuisson terminée, ajoutez les autres ingrédients, ainsi que le bouillon réservé et mixez à BASSE intensité pendant 20 secondes. Servez et appréciez !