169,99 €
Entrée
Légumes
Vegan

Velouté de patate douce et croûtons

Ce velouté de patate douce joue sur l'accord sucré-salé, avec une pincée de cannelle et de muscade. L'oignon est haché puis fondu à l'huile de coco dans le blender chauffant Ninja, avant que la patate douce ne cuise 25 minutes dans le bouillon. Mixée à vitesse élevée, la soupe est servie avec des croûtons de pain au levain et des flocons de noix de coco grillés.
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N° d’article REC512EU
Évaluation client undefined sur 5
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By Rachel Evans
Préparé avec
Blender et robot à soupe Ninja Foodi - Noir
Modèle: HB150EU
169,99 €
Durée totale
0h 40m
Facile
4
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Ingrédients

  • 1 c. à soupe d’huile de coco
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à soupe de noix de coco râpée sucrée
  • 1 oignon
  • 800 g de patate douce
  • 800 ml de bouillon de légumes
  • une pincée de cannelle, muscade, sel et poivre
  • 1 grand slice grande tranche de pain au levain aux graines

Ustensiles nécessaires

  • Casserole Ninja Foodi ZEROSTICK

Instructions

Étape 1 : Découpe et préparation

Épluchez l’oignon, coupez-le en quartiers et mettez-le dans le blender chauffant Ninja avec l’huile de coco. Lancez CHOP, puis SAUTÉ pendant 5 minutes.

Étape 2 : Suite de la découpe

Épluchez les patates douces et coupez-les en morceaux de 2,5 cm. Mettez-les dans le pichet avec le bouillon de légumes, la cannelle et la muscade, puis faites cuire sur HIGH pendant 25 minutes.

Étape 3 : Mixage de la préparation

Lorsque les patates douces sont cuites, mixez la soupe sur HIGH pendant 1 minute.

Étape 4 : Cuisson et coloration

Pendant que la soupe refroidit, préparez les croûtons : coupez le pain en cubes de 1,5 cm. Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu vif, ajoutez le pain, le sel et le poivre et faites dorer toutes les faces pendant environ 1 à 2 minutes. Éteignez le feu, ajoutez les copeaux de noix de coco : ils grillent presque immédiatement.

Étape 5 : Finitions et dégustation

Répartissez la soupe dans des bols et ajoutez les croûtons et la noix de coco. Dégustez.

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Cette recette se réalise avec un blender chauffant Ninja.

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