Soupe crémeuse aux champignons
Une soupe aux champignons riche et crémeuse, délicieusement réconfortante et rapide à faire.
- Contient Lait d’origine animale
Préparé avec
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe beurre
- 1 cuillère à soupe huile
- 1 oignon, en dés
- 4 gousses d'ail, finement émincées
- 17,5 oz champ champignons de choix, tiges retirées et é é é é é é é é é é é é é é é é é é é é é é é é é é é é é é é
- 1l bouillon de poulet, de bœuf ou de légumes
- 1 cuillère à café thym sec
- sel et poivre
- 4 cuillères à soupe farine ordinaire
- 6.3fl. oz crème double
- Mixeur
Instructions
Étape 1
Allumez le Foodi et sélectionnez la fonction Saute.
Étape 2
Ajouter le beurre et l'huile. Une fois que le beurre a fondu, ajouter l'oignon. Faire cuire pendant 3 minutes en remuant régulièrement. Incorporer l'ail et faire sauter pendant une minute.
Étape 3
Ajouter les champignons et faire sauter pendant 2 à 3 minutes.
Étape 4
Incorporer le bouillon, le thym, le sel et le poivre. Fermez le couvercle et scellez. Sélectionnez Manuel et réglez la minuterie pour 5 minutes. Relâchez la pression en utilisant la méthode de libération naturelle, puis relâchez la pression restante avec précaution en tournant la valve vers l'extérieur. Déverrouillez et retirez le couvercle. Sélectionnez Sautez et portez la soupe à un léger frémissement.
Étape 5
Mélanger la farine à la crème dans un petit bol. Versez-la lentement dans l'appareil pendant 2 à 3 minutes, en fouettant continuellement.
Étape 6
Assaisonnez la soupe avec plus de sel et de poivre.
Étape 7
Réduire la soupe en purée à l'aide d'un mélangeur à immersion ou ajouter la moitié de la soupe dans un mélangeur et mixer jusqu'à ce que la soupe soit lisse. Remettre dans la casserole et mélanger avant de servir.