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379,99 €

Entrée

Légumes

Batch cooking

Soupe crémeuse aux champignons

Riche et réconfortante, cette soupe crémeuse aux champignons se prépare entièrement dans le multicuiseur Ninja Foodi. L'oignon, l'ail et les champignons sont fondus au beurre, puis cuisent sous pression avec le bouillon et le thym. Une liaison farine et crème épaissit ensuite la soupe, que vous mixerez plus ou moins finement selon vos goûts.

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By Tiffin and Tea

Contient lácteos

Préparé avec

Multicuiseur avec couvercle intelligent SmartLid Ninja Foodi MAX, 14-en-1

Modèle: OL750EU

379,99 €

Durée totale

0h 15m

Facile

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Ingrédients

2 c. à soupe de beurre
1 c. à soupe d’huile
1 oignon coupé en dés
4 gousses d'ail finement émincées
500 g de champignons au choix, pieds retirés et finement émincés
1 l de bouillon de poulet, de bœuf ou de légumes
1 c. à café de thym sèche
sel et poivre
4 c. à soupe de farine sans levure incorporée
180 ml de crème britannique très riche (double cream ; à défaut, crème entière liquide à 35 % de MG, texture moins riche)

Ustensiles nécessaires

Mixeur

Instructions

Étape 1 : Préparation de la base

Allumez le multicuiseur Foodi et sélectionnez SAUTÉ.

Étape 2 : Ajout du beurre

Ajoutez le beurre et l’huile. Lorsque le beurre à fondu, ajoutez l’oignon et faites revenir 3 minutes en remuant régulièrement. Incorporez l’ail et poursuivez 1 minute.

Étape 3 : Homogénéisation de la base

Ajoutez les champignons et faites-les revenir pendant 2 à 3 minutes.

Étape 4 : Assaisonnement de la préparation

Incorporez le bouillon, le thym, le sel et le poivre. Fermez le couvercle et placez la soupape sur SEAL. Sélectionnez MANUAL et réglez sur 5 minutes. Laissez la pression retomber naturellement, puis libérez prudemment la pression restante en plaçant la soupape sur VENT. Retirez le couvercle. Relancez SAUTÉ pour faire frémir la soupe.

Étape 5 : Préparation de la base crémeuse

Dans un petit bol, fouettez la farine avec la crème. Versez lentement ce mélange dans la cuve en 2 à 3 minutes, en fouettant constamment.

Étape 6 : Assaisonnement de la préparation

Ajoutez du sel et du poivre si nécessaire.

Étape 7 : Finitions et dégustation

Mixez la soupe au mixeur plongeant, ou mixez la moitié dans un blender avant de la remettre dans la cuve et de mélanger. Servez.

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Cette recette se réalise avec un multicuiseur Ninja Foodi disposant des programmes indiqués.

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