Soupe de potiron rôti épicée
- Contient lácteos
Préparé avec
Ingrédients
- 1 kg de potiron
- 2 entier piments
- 2litres bouillon de légumes
- sel et poivre, selon votre goût
- ½ c. à café de curcuma
- ½ c. à café de curry en poudre
- 2 carottes
- 4-5 moyen pommes de terre
- ¼ céleri-rave
- 2 échalotes
- 80 ml de crème de coco
Instructions
Étape 1 : Préparation des ingrédients
Lavez les légumes, coupez-les en petits morceaux et placez-les dans le panier Cook & Crisp du multicuiseur Ninja Foodi.
Étape 2 : Préparation
Fermez le couvercle et sélectionnez BAKE/ROAST. Réglez sur une température moyenne à élevée et faites cuire 25 à 30 minutes.
Étape 3 : Cuisson
À mi-cuisson, vérifiez les légumes et remuez-les.
Étape 4 : Suite de la préparation
Une fois les légumes rôtis, transférez-les dans la cuve principale du multicuiseur.
Étape 5 : Poursuite de la préparation
Ajoutez le bouillon et toutes les épices.
Étape 6 : Poursuite de la préparation
Faites cuire environ 20 minutes.
Étape 7 : Mixage et texture
Versez dans un blender chaud/froid et mixez jusqu’à obtention d’une texture crémeuse, puis incorporez la crème de coco. Si vous utilisez un blender ordinaire, laissez refroidir les ingrédients avant de les mixer.
Étape 8 : Garniture et assemblage
Garnissez de graines de courge, de croûtons et d’un peu de crème supplémentaire. Servez.
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Cette recette se réalise avec un multicuiseur Ninja Foodi disposant des programmes indiqués.
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