169,99 €
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Entrée
Légumes
Vegan
Soupe verte brocoli et gingembre
Cette soupe verte a tout pour réchauffer les soirs d'hiver : brocoli, pomme de terre, ciboulette et gingembre frais cuisent et se mixent ensemble grâce au programme soupe lisse du blender chauffant. Le tamari, le citron, la coriandre et le cresson ajoutés à la fin lui apportent fraîcheur et peps. Elle se congèle très bien.
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Durée totale
0h 40m
Facile
4
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Ingrédients
- 1 tête (environ 400 g) de brocoli, tige comprise
- 1 grosse pomme de terre, pelée (environ 240 g)
- 2 c. à soupe de ciboulette fraîche
- 1 c. à soupe d’huile d’olive aromatisée à l’ail
- 2,5 cm de gingembre frais épluché, quantité ajustable selon votre goût
- 500 ml d’eau froide
- 2 c. à soupe de tamari
- jus de 1/2 un citron
- 2 c. à soupe de coriandre fraîche
- une poignée de jeunes pousses (du cresson dans la recette d’origine)
- mélange de graines, facultatif
Instructions
Étape 1 : Découpe des pommes de terre
Coupez grossièrement le brocoli et les pommes de terre.
Étape 2 : Préparation du mélange liquide
Placez-les dans le pichet du blender chauffant Ninja avec la ciboulette, l’huile, le gingembre et l’eau.
Étape 3 : Réglage du programme SMOOTH SOUP
Sélectionnez le programme SMOOTH SOUP et laissez l’appareil cuire et mixer pendant 30 minutes.
Étape 4 : Finitions après cuisson
À la fin du programme, incorporez le tamari, le citron, la coriandre et le cresson.
Étape 5 : Ajout de l’eau
Ajoutez éventuellement un peu d’eau pour ajuster la consistance à votre goût.
Étape 6 : Mixage de la préparation
Lancez PULSE jusqu’à ce que la coriandre et le cresson soient finement mixés.
Étape 7 : Mise en place dans le bol
Répartissez la soupe dans les bols et parsemez de graines si vous en utilisez.
Étape 8 : Congélation de la préparation
Vous pouvez congeler les restes.
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Cette recette se réalise avec un blender chauffant Ninja.
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