Bbq
Poisson / Fruits De Mer
Tartare de saumon
- Contient Poisson
Durée totale
10m
Facile
2
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Ingrédients
- 3.5oz saumon frais ou fumé
- 1 gros avocat
- 1 échalote
- Sel et poivre
- 1 cuillère à soupe jus de citron vert
- 1/2 mangue
- Tranches de baguette grillées pour servir
Instructions
Étape 1
En utilisant le robot culinaire avec la lame attachée, hacher l'échalote, puis le saumon.
Étape 2
Puis réduire la mangue en purée.
Étape 3
Mélanger le tout en ajoutant le sel & le poivre, l'avocat écrasé, la moitié de la mangue pure et le jus de citron vert. Mélangez bien jusqu'à ce que tout soit combiné.
Étape 4
À l'aide d'un grand emporte-pièce, pressez les ingrédients pour créer une belle forme sur l'assiette.
Étape 5
Servir avec la baguette grillée et le reste de la purée de mangue.