Traybake au pain d'épices
ASTUCE Pour une saveur plus riche, remplacez la mélasse par 50 g de sirop d'or.
- Contient Lait d’origine animale
Préparé avec
Ingrédients
Pour la base
- 250g beurre, en cubes
- 5oz sirop doré
- 7oz sucre brun clair
- 1 cuillère à soupe pâte de gousse de vanille
- 4 œufs, battus
- 10oz farine ordinaire
- 2 cuillères à café levure chimique
- 2 cuillères à café gingembre moulu
- 3 cuillères à soupe lait
- 3 pièces g g ging de pot, finement ha ha ha ha ha ha ha ha
Pour le glaçage
- 3oz sucre glace
- 1 Zeste et jus de citron vert râpés
- 3 pièces
Instructions
Étape 1
Graissez et tapissez un moule peu profond de 30 cm x 20 cm avec du papier sulfurisé.
Étape 2
Dans une casserole, placer le beurre, le sirop et le sucre. À feu doux ou moyen, remuez plusieurs fois jusqu'à ce que le mélange fonde. Retirer du feu et laisser refroidir.
Étape 3
Dans un grand bol, tamiser la farine, la levure chimique et le gingembre. Ajouter le mélange de beurre refroidi, la pâte de gousse de vanille, les œufs, le gingembre tige haché et le lait. Battre jusqu'à ce que la pâte soit lisse et bien combinée. Verser le mélange à gâteau dans le moule préparé.
Étape 4
Installez la grille au niveau 3. Sélectionnez BAKE (CUISSON), réglez la température sur 150°C et la durée sur 45 minutes. Appuyez sur START/STOP pour commencer le préchauffage.
Étape 5
Lorsque l'appareil a préchauffé, placez le gâteau sur une grille au niveau 3. Fermez la porte du four pour commencer la cuisson.
Étape 6
Vérifiez le gâteau à 40 minutes. Le gâteau est prêt lorsqu'un bâtonnet à cocktail est enfoncé au centre du gâteau et qu'il en ressort propre. Retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule avant de retirer le papier et de le laisser refroidir sur une grille.
Étape 7
Pour le glaçage, dans un bol, tamiser le sucre glace, incorporer le jus de citron vert jusqu'à obtenir une consistance lisse et facile à étaler. Déposer le glaçage sur le gâteau, puis saupoudrer de gingembre et de zeste de citron vert. Couper en carrés pour servir.