Truite entière au grill
Ingrédients
- 300 g de pommes de terre grenaille, coupées en quartiers
- 1 courgette coupée en morceaux de 2 cm
- 3 petits oignons rouges, coupés en quartiers
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de thym frais
- 2 gousses d’ail finement hachées
- sel et poivre
- 1 truite entière (environ 350 g), nettoyée
- 2 gousses d’ail
- 2 branches de thym
- rondelles de citron, pour servir
- oignon nouveau finement émincé, pour servir
Instructions
Étape 1 : Préparation des pommes de terre
Dans un grand saladier, mélangez les pommes de terre, la courgette et l’oignon avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, le thym, l’ail, le sel et le poivre. Remuez pour enrober uniformément.
Étape 2 : Installation de la plaque de gril
Installez la plaque de grill, posez la plaque plate dessus bien à plat et fermez le couvercle. Sélectionnez FLAT PLATE à 180 °C pour 30 minutes, puis START/STOP pour préchauffer.
Étape 3 : Préparation pendant le préchauffage
Pendant le préchauffage, badigeonnez l’intérieur et l’extérieur des truites de 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Salez et poivrez la cavité, puis garnissez-la d’ail et de thym.
Étape 4 : Préchauffage de l’appareil
Au signal de préchauffage, placez les truites en diagonale sur la plaque plate et répartissez les légumes autour. Fermez le couvercle et faites cuire 30 minutes.
Étape 5 : Finitions et dégustation
La cuisson est terminée lorsque la température à cœur du poisson atteint au moins 60 °C. Servez chaud avec des tranches de citron frais et de fines rondelles d’oignon nouveau.
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Cette recette se réalise avec un gril d’intérieur Ninja Foodi.
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