Yaki udon aux crevettes

Instructions

Étape 1 : Cuisson de la préparation

Préparez les légumes en les éminçant finement pour une cuisson rapide. Pour le pak-choï, séparez les feuilles des tiges, puis coupez les tiges en fines lanières.

Étape 2 : Transfert de la préparation

Versez un filet d’huile végétale et d’huile de sésame dans le wok Ninja Foodi ZEROSTICK et faites chauffer à feu vif.

Étape 3 : Ajout des légumes

Ajoutez l’échalote, l’ail, le piment et les oignons nouveaux. Après environ 1 minute, lorsqu’ils deviennent parfumés, incorporez les autres légumes sauf les feuilles de pak-choï. Une fois les légumes tendres, ajoutez les feuilles, mélangez et retirez du wok.

Étape 4 : Suivi de la cuisson

Pendant ce temps, portez de l’eau à ébullition pour les udon et faites-les cuire selon les instructions du paquet. Des udon frais ne demandent généralement que 1 à 2 minutes.

Étape 5 : Saisie des ingrédients

Séchez les crevettes avec du papier absorbant, salez et poivrez. Ajoutez un nouveau filet d’huile dans le wok toujours à feu vif et saisissez rapidement les crevettes des deux côtés.

Étape 6 : Préparation de la base

Lorsqu’elles sont roses et bien cuites, remettez les légumes et les nouilles udon dans le wok.

Étape 7 : Préparation de la sauce

Dans un petit bol, fouettez la sauce soja, le sésame, la sauce d’huître, le vinaigre de riz et le miel. Versez sur le wok et mélangez pour bien enrober le tout.

Étape 8 : Dressage et dégustation

Servez avec un œuf au plat croustillant, des graines de sésame, de l’huile pimentée et des oignons nouveaux finement émincés.

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Cette recette se prépare avec une poêle ou une casserole Ninja adaptée.