Plat

Porc

Sans lactose

Pâtes aux saucisses et poivrons

Un plat de pâtes en une seule cocotte, parfait pour les soirs de semaine. Les saucisses de porc dorent puis rejoignent les oignons, les poivrons rouges et verts, l'ail, le fenouil et le paprika fumé. Les penne cuisent directement dans la sauce tomate et le bouillon, avant une touche finale de crème fraîche, de parmesan et de basilic.

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By Ninja Kitchen

Préparé avec

Robot de cuisine 3-en-1 Ninja 1200 W avec bol 2,1 L et technologie Auto-iQ

Modèle: BN800EU

199,99 €

Durée totale

1h 05m

Facile

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Ingrédients

1 cuillère à soupe d’huile d’olive
10 saucisses de porc
1 oignon émincé
1 poivron rouge épépiné et émincé
1 poivron vert épépiné et émincé
1 gousse d’ail émincée
1 cuillère à café de graines de fenouil
½ cuillère à café de paprika fumé fort
1 pincée de flocons de piment séché
Sel et poivre noir fraîchement moulu, selon votre goût
1 boîte de 400 g de tomates concassées
1 cuillère à soupe de concentré de tomates
1 cuillère à café d’herbes séchées
600 ml de bouillon de poulet
200 g de penne sèches
2 cuillères à soupe de crème fraîche ou de yaourt nature
2 cuillères à soupe de parmesan râpé, plus un peu pour servir, et 10 feuilles de basilic frais déchirées

Instructions

Étape 1 : Faire dorer les saucisses

Faites chauffer l’huile dans une sauteuse pendant 1 à 2 minutes. Ajoutez les saucisses et faites-les dorer sur toutes leurs faces pendant quelques minutes.

Étape 2 : Faire suer l’oignon et les poivrons

Retirez les saucisses et réservez. Ajoutez l’oignon et les poivrons, puis faites-les revenir à couvert pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils s’attendrissent.

Étape 3 : Ajouter ail et épices

Pendant ce temps, coupez les saucisses en biais en trois morceaux chacune. Remettez-les dans la sauteuse avec l’ail, les graines de fenouil, le paprika fumé et les flocons de piment. Faites revenir 2 minutes sans couvercle.

Étape 4 : Mijoter la sauce tomate

Ajoutez les tomates concassées, le concentré de tomates, les herbes séchées et le bouillon. Remettez le couvercle, portez à ébullition puis baissez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes.

Étape 5 : Cuire les pâtes dans la sauce

Incorporez les penne sèches, portez de nouveau à ébullition puis couvrez et laissez mijoter doucement pendant 10 à 12 minutes, en remuant de temps en temps. Lorsque les pâtes sont presque cuites, incorporez la crème fraîche, le parmesan et le basilic. Servez avec du parmesan supplémentaire, si souhaité.

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