Piment aux haricots mixtes
Une recette copieuse de chili aux haricots mélangés que toute la famille va adorer !
J'aime faire cette recette lorsque j'ai une journée chargée parce que c'est une recette saine, rapide et facile, mais surtout parce qu'elle me rassasie pendant des heures !
Préparé avec
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe huile
- 1 oignon rouge (en dés)
- 3-4 gousses d'ail (épluchées)
- 1/2 pouce gingembre
- 1 poivron rouge (en dés)
- 1 poivron vert (en dés)
- 1 1/2 c. à café coriandre moulue
- 1 cuillère à café cumin moulu
- 1 cuillère à café poudre de piment
- 1 cuillère à café paprika fumé
- 14oz boîte de tomates hachées (mixées)
- 14oz haricots mélangés
- 3.5oz haricots cannellonis
- 12,3 oz bouillon de légumes
- Au goût sel et poivre
- Faitout avec couvercle NINJA FOODI ZEROSTICK;Mixeur
Instructions
Étape 1
Faites chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen/élevé.
Étape 2
Ajoutez les oignons et faites-les sauter pendant 6 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 3
Pendant ce temps, ajoutez l'ail et le gingembre dans un mixeur avec un peu d'eau et mixez jusqu'à obtenir une pâte.
Étape 4
Ajoutez les poivrons, la coriandre moulue, le cumin moulu, la poudre de piment et le paprika fumé avec les oignons et faites cuire pendant 5 minutes.
Étape 5
Incorporer les tomates en purée, le bouillon et les deux boîtes de haricots et assaisonner.
Étape 6
Portez à ébullition, baissez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant 35 à 40 minutes. Remarque : vous devrez vérifier à intervalles réguliers et remuer pour vous assurer que les haricots ne collent pas au fond de la casserole.
Étape 7
Servez et appréciez !