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379,99 €

Plat

Légumes

Vegan

Aubergine teriyaki à l'air fryer

Voici sans doute l'une des meilleures façons de cuisiner l'aubergine. Coupée en deux et quadrillée, elle cuit d'abord 10 minutes en mode Air Crisp, la fonction friteuse sans huile de votre Ninja Foodi, puis 15 minutes nappée d'un glaçage collant au tamari, à l'agave et au sésame. Un plat 100 % végétal qui prouve que l'air fryer ne sert pas qu'aux frites.

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By Charlotte Roberts

Contient sésamo

Préparé avec

Multicuiseur avec couvercle intelligent SmartLid Ninja Foodi MAX, 14-en-1

Modèle: OL750EU

379,99 €

Durée totale

0h 30m

Facile

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Ingrédients

1 grosse aubergine
1 c. à soupe d’huile de sésame
1 c. à soupe de sauce tamari
1 c. à soupe de sirop d’agave
une pincée de gingembre râpé
1 gousse d’ail écrasée
une pincée de flocons de piment
jus de ½ jus d’un demi-citron vert
graines de sésame, pour saupoudrer

Instructions

Étape 1 : Découpe et préparation

Coupez l’aubergine en deux dans la longueur et quadrillez la chair des deux moitiés avec la pointe d’un couteau pour faciliter l’absorption de la marinade.

Étape 2 : Panure et enrobage

Badigeonnez toute l’aubergine avec 1 cuillère à café d’huile de sésame. Déposez-la dans le panier de cuisson et versez 150 ml d’eau au fond de la cuve du multicuiseur Ninja Foodi. Sélectionnez AIR CRISP à 200 °C et faites cuire 10 minutes.

Étape 3 : Préparation de la marinade

Pendant ce temps, préparez la marinade en mélangeant l’huile de sésame, le tamari, le sirop d’agave, le gingembre, l’ail, le citron vert et les flocons de piment. Ajoutez un trait d’eau si nécessaire : la sauce doit rester légèrement collante.

Étape 4 : Transfert de la préparation

Versez la marinade sur l’aubergine, en la faisant pénétrer dans les entailles. Poursuivez la cuisson pendant 15 minutes, jusqu’à ce que la chair soit bien tendre et les bords croustillants.

Étape 5 : Finitions et dégustation

Parsemez de graines de sésame et servez.

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Cette recette se réalise avec un multicuiseur Ninja Foodi disposant des programmes indiqués.

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