Glace pêche Melba au Ninja CREAMi
- Contient lácteos
Préparé avec
Ingrédients
- 18 g de fromage frais à tartiner
- 40 g de sucre semoule
- 1 ½ c. à café de pâte de gousse de vanille
- 2 c. à soupe de jus de pêches en conserve
- 150 ml de crème britannique très riche (double cream ; à défaut, crème entière liquide à 35 % de MG, texture moins riche)
- 230 ml de lait entier
- 75 g de tranches de pêches en conserve égouttées, à incorporer
Instructions
Étape 1 : Préparation de la base
Mettez le fromage frais dans un saladier et chauffez-le au micro-ondes pendant 5 à 10 secondes, jusqu’à ce qu’il soit souple et tiède.
Étape 2 : Homogénéisation du mélange
Fouettez le sucre, la vanille et le jus de pêche avec le fromage frais jusqu’à obtenir une préparation lisse.
Étape 3 : Préparation de la base
En fouettant, versez progressivement la crème et le lait jusqu’à ce que le mélange soit homogène et le sucre dissous.
Étape 4 : Transfert de la préparation
Versez la base glacée dans un pot vide, refermez et placez au congélateur pendant 24 heures.
Étape 5 : Préparation du pot CREAMi
Sortez le pot du congélateur et ôtez son couvercle. Placez-le dans le bol extérieur, installez la pale sur le couvercle et verrouillez l’ensemble. Fixez le bol sur la base motorisée, puis tournez la poignée vers la droite pour relever la plateforme et verrouiller le bol.
Étape 6 : Réglage du programme ICE CREAM
Sélectionnez ICE CREAM.
Étape 7 : Mise en forme
Creusez avec une cuillère un trou de 4 cm de diamètre jusqu’au fond du pot. Ajoutez les tranches de pêche, puis relancez la préparation avec le programme MIX-IN.
Étape 8 : Finitions et dégustation
Lorsque le programme est terminé, sortez la glace du pot et servez immédiatement.
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Cette recette se réalise avec une machine à glace Ninja CREAMi.
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