Gnocchis poêlés citron-mascarpone

Dorés au beurre et à l'huile d'olive jusqu'à devenir croustillants, ces gnocchis sont ensuite enrobés d'une sauce minute au mascarpone, au zeste et au jus de citron. Quelques poignées d'épinards et une noisette de beurre en fin de cuisson suffisent pour un plat crémeux, idéal pour un dîner de semaine.

Lire plus

By Greens of the Stone Age

Durée totale

0h 10m

Facile

Besoin d’aide pour choisir un modèle ?

Découvrez celui qui vous convient le mieux. Comparer les modèles

Ingrédients

Pour la sauce

200 g de mascarpone
100 ml d’eau froide
2 c. à soupe de jus de citron
zeste de citron et demi

Pour les gnocchis

25 g de beurre
1 c. à café d’huile d’olive
500 g de gnocchis
¼ c. à café de poivre noir
une pincée de fleur de sel
1 grosse gousse d’ail hachée
50 g de feuilles d’épinards frais
2 c. à soupe d’eau froide

Ustensiles nécessaires

Poêle Ninja Foodi ZEROSTICK

Instructions

Étape 1 : Préparation de la sauce

Mélangez tous les ingrédients de la sauce jusqu’à obtenir une préparation lisse, puis réservez.

Étape 2 : Saisie des ingrédients

Faites chauffer 15 g de beurre, en réservant le reste, avec l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif. Quand le beurre est fondu, ajoutez les gnocchis, le sel et le poivre. Faites revenir 3 minutes en remuant souvent, puis incorporez l’ail émincé. Poursuivez 3 minutes jusqu’à ce que les gnocchis soient uniformément dorés.

Étape 3 : Ajout du beurre

Incorporez la sauce et les épinards et faites cuire 2 minutes supplémentaires. Retirez du feu et ajoutez les 10 g de beurre restants. Si la sauce est trop épaisse, incorporez de petites quantités d’eau froide jusqu’à la consistance souhaitée. Servez immédiatement.

Découvrez d’autres recettes

Cette recette se prépare avec une poêle ou une casserole Ninja adaptée.

Voir les poêles et casseroles