Plat

Légumineuses & céréales

Gourmand

Riz frit au poulet et au tamarin

Acidulé, épicé et légèrement sucré, ce riz frit doit son caractère à la pâte de tamarin. Les lanières de poulet sautent au wok avec le gingembre et le piment, puis rejoignent les légumes croquants, les épices et le riz basmati. Servez avec des chips de crevettes et un peu de coriandre fraîche.

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By Nutritiously Naughty

Préparé avec

Blender 3-en-1 Ninja Foodi Power Nutri 1 200 W avec Auto-iQ

Modèle: CB350EU

179,99 €

Durée totale

40m

Facile

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Ingrédients

240 g de riz basmati
1 cuillère à soupe d’huile infusée à l’ail
1 cuillère à soupe de gingembre haché surgelé
1 piment rouge
400 g de filet de poulet en lanières
1 poivron rouge
2 carottes moyennes pelées
4 oignons nouveaux
100 g d’edamame
2 cuillères à soupe de pâte de tamarin
½ cuillère à café de coriandre moulue
½ cuillère à café de curcuma moulu
½ cuillère à café de cumin moulu
½ cuillère à café de poivre noir
¼ de cuillère à café de piment en poudre
1 cuillère à café de sucre
1 pincée de sel
2 cuillères à soupe de tamari

Garnitures facultatives

Oignons nouveaux
Coriandre fraîche

Ustensiles nécessaires

Wok Ninja Foodi ZEROSTICK

Instructions

Étape 1 : Cuisson du riz

Préparez le riz selon les indications de son emballage et réservez.

Étape 2 : Préparation du wok

Faites chauffer l’huile à feu moyen dans le wok.

Étape 3 : Ajout des aromates

Ajoutez le gingembre et le piment finement haché. Faites sauter 1 minute.

Étape 4 : Saisie du poulet

Incorporez les lanières de poulet et faites sauter 3 minutes.

Étape 5 : Ajout des légumes

Émincez le poivron et les oignons nouveaux. Ajoutez-les dans le wok et poursuivez 2 minutes.

Étape 6 : Ajout du tamarin

Versez 4 cuillères à soupe d’eau dans le wok avec les edamame, les épices, la pâte de tamarin et les carottes coupées en julienne ou en bâtonnets.

Étape 7 : Cuisson des légumes

Faites sauter encore 4 minutes.

Étape 8 : Ajout du riz

Incorporez le riz cuit et le tamari. Faites sauter jusqu’à ce que le riz soit bien chaud.

Étape 9 : Service

Accompagnez de chips de crevettes et de sauce au tamarin. Garnissez de coriandre et d’oignons nouveaux.

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