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Plat
Légumineuses & céréales
Vegan
Riz frit au kimchi
Le riz frit au kimchi est le grand classique des soirs pressés en Corée. Ici, le bacon de dinde saute au wok avec le gingembre, le kimchi haché, l'oignon nouveau et la carotte, avant d'accueillir le jus de kimchi, le tamari, la sriracha et le riz jasmin précuit. Parsemez de graines de sésame et servez bien chaud.
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Durée totale
0h 20m
Facile
3
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Ingrédients
- ½ c. à soupe d’huile d’olive aromatisée à l’ail
- 4 rashers bacon de dinde non fumé
- ½ c. à soupe de gingembre haché surgelé
- 100 g de kimchi
- 1 poivron rouge
- 2 c. à soupe d’oignon nouveau haché, partie verte uniquement pour un regime pauvre en FODMAP
- 1 carotte moyenne
- 2 c. à soupe de jus de kimchi
- 1 c. à soupe de sauce soja tamari
- 1 c. à soupe de sauce sriracha
- 350 g de riz jasmin precuit
- graines de sésame
- Wok Ninja Foodi ZEROSTICK
Instructions
Étape 1 : Chauffage de l’huile
Chauffez l'huile dans le wok à feu moyen.
Étape 2 : Découpe et préparation
Émincez finement le bacon de dinde et faites-le sauter 2 minutes.
Étape 3 : Ajout des épices et aromates
Ajoutez le gingembre, le kimchi grossièrement haché, les oignons nouveaux et la carotte coupée en julienne ou en fines tranches.
Étape 4 : Saisie et coloration
Faites revenir 3 à 4 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Étape 5 : Transfert de la préparation
Versez le jus du pot de kimchi, le tamari et la sriracha, puis ajoutez le riz jasmin.
Étape 6 : Saisie et coloration
Faites sauter 2 à 3 minutes supplémentaires jusqu'à ce que le riz soit bien chaud.
Étape 7 : Dressage et dégustation
Servez avec des oignons nouveaux frais et des graines de sésame.
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Cette recette se prépare avec une poêle ou une casserole Ninja adaptée.
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