Halloumi et pois chiches au curry
Si vous aimez la cuisine fusion ou les recettes de curry rapides et faciles, celle-ci est faite pour vous ! J'adore le halloumi, mais j'étais un peu sceptique quant à l'efficacité de cette recette, mais c'est tellement délicieux, comme avec le paneer.
- Contient Cacahuètes
Préparé avec
Ingrédients
- 7,88oz halloumi
- 1 cuillère à soupe huile d'olive infusée à l'ail
- 4 oignons nouveaux
- 1 piment rouge
- 1 poivron rouge
- 1 carotte moyenne
- 7oz tomates hachées en boîte
- 14oz
- 8.75fl. oz lait de coco léger
- 1 cuillère à café curcuma moulu
- 1/2 cuillère à café gingembre moulu
- 1 cuillère à café cumin moulu
- 1 cuillère à café coriandre moulue
- 2 cuillères à soupe beurre de cacahuète lisse
- 1 cuillère à soupe tamari
- 1 Jus de citron vert
- Coriandre
Instructions
Étape 1
Faites chauffer le wok à feu moyen avec 1 cuillère à café d'huile.
Étape 2
Coupez le halloumi en morceaux de 1 cm et faites-le sauter pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
Étape 3
Mettez le halloumi de côté
Étape 4
Ajouter le reste de l'huile dans le wok
Étape 5
Hachez finement les oignons de printemps et le piment, puis faites-les sauter pendant 2 minutes.
Étape 6
Ajoutez la carotte et le poivron, coupés en morceaux de 2 cm, et faites-les sauter pendant 2 minutes supplémentaires.
Étape 7
Ajoutez les tomates, le lait de coco, le beurre de cacahuète et les épices.
Étape 8
Couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes en remuant toutes les quelques minutes.
Étape 9
Retirez le couvercle et laissez mijoter pendant 5 minutes supplémentaires, continuez à remuer.
Étape 10
Retirez le wok du feu et ajoutez le halloumi (jusqu'à ce qu'il soit chaud), le tamari, le citron vert et la coriandre.
Étape 11
Servir sur du riz