Pâtes aux tomates rôties cuites lentement
Une sauce pour pâtes super facile, mais super simple, que vous pouvez préparer en grandes quantités. Elle est cuite lentement pour développer une délicieuse saveur au four, avec des oignons et de l'ail rôtis. Pourquoi ne pas l'utiliser aussi comme sauce à pizza ?
- Contient Lait d’origine animale
Préparé avec
Ingrédients
- 18oz Tomates de vigne
- 14oz Tomates de bœuf
- 9oz Tomates cerises
- 1,7oz Tomates séchées au soleil
- 1 moyen Oignon rouge
- 3 Gousses d'ail
- 1-2 cuillères à soupe Huile d'olive
- 1,4oz Basilic frais
- Au goût Sel et poivre
Pour servir
- Une poignée de Basilic frais
- 14oz Pâtes fusilli cuites
- 2 Tomates cerises (coupées en deux)
- fromage parmesan
- Robots multifonction
Instructions
Étape 1
Commencez par préchauffer le four à 160°C.
Étape 2
Sur une grande plaque de cuisson, lavez et coupez toutes les tomates en deux, et placez-les sur la plaque de cuisson.
Étape 3
Pelez l'oignon, coupez-le en deux et ajoutez-le sur la plaque de cuisson.
Étape 4
Pelez les gousses d'ail et ajoutez-les dans la plaque de cuisson entière.
Étape 5
Versez l'huile d'olive et assaisonnez de sel et de poivre.
Étape 6
Placez la plaque dans le four et faites rôtir lentement pendant 3 à 4 heures.
Étape 7
Sortez la plaque du four et retirez l'excédent de liquide de la torréfaction.
Étape 8
Laissez refroidir, puis, à l'aide du grand récipient de votre robot, versez toutes les tomates, l'oignon, l'ail et le basilic frais - mixez pour créer une sauce tomate crémeuse (rectifiez l'assaisonnement si nécessaire).
Étape 9
Verser directement sur les pâtes cuites, saupoudrer de persil ou de basilic frais et servir.