Pâtes aux tomates rôties
- Contient lácteos
Ingrédients
- 500 g de tomates en grappe
- 400 g de grosses tomates charnues
- 250 g de tomates cerises
- 50 g de tomates séchées au soleil
- 1 moyen oignon rouge
- 3 gousses d’ail
- 1-2 c. à soupe d’huile d’olive
- 40 g de basilic frais
- sel et poivre, selon votre goût
Pour servir
- une poignée de basilic frais
- 400 g de pâtes fusilli cuites
- 2 tomates cerises, coupées en deux
- parmesan
- Robots multifonction
Instructions
Étape 1 : Préchauffage de l’appareil
Préchauffez le four à 160 °C.
Étape 2 : Découpe et préparation
Lavez et coupez toutes les tomates en deux, puis répartissez-les sur une grande plaque de cuisson.
Étape 3 : Suite de la découpe
Épluchez l'oignon, coupez-le en deux et ajoutez-le sur la plaque.
Étape 4 : Découpe et préparation
Épluchez les gousses d'ail et ajoutez-les entières sur la plaque.
Étape 5 : Préparation de la base
Arrosez d'huile d'olive et assaisonnez de sel et de poivre.
Étape 6 : Poursuite de la cuisson
Faites confire au four pendant 3 à 4 heures.
Étape 7 : Rinçage et égouttage
Sortez la plaque et égouttez l'excédent de liquide de cuisson.
Étape 8 : Préparation de la sauce
Laissez tiédir puis versez les tomates, l'oignon, l'ail et le basilic frais dans le grand bol du robot. Mixez jusqu'à obtenir une sauce tomate crémeuse. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Étape 9 : Transfert de la préparation
Versez directement sur les pâtes cuites, parsemez de persil ou de basilic frais et servez.
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Cette recette se réalise avec un four Ninja.
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