Plat

Légumineuses & céréales

Vegan

Pâtes vegan aux champignons

Une sauce onctueuse sans crème ni fromage, c'est possible : mixez le lait végétal, les noix de cajou, la levure nutritionnelle, le sel et le poivre dans le bol de votre blender Ninja, puis faites épaissir le tout à la casserole avec un peu de maïzena. Les champignons de Paris bruns, poêlés avec l'ail, apportent la touche finale.

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By Charlotte Roberts

Contient Noix

Préparé avec

Blender 3-en-1 Ninja Foodi Power Nutri 1 200 W avec Auto-iQ

Modèle: CB350EU

179,99 €

Durée totale

20m

Facile

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Ingrédients

2 portions de pâtes de votre choix
250 ml de boisson végétale à l’avoine ou au lait de coco
3 cuillères à soupe de levure nutritionnelle
2 gousses d’ail
Sel et poivre, selon votre goût
1 cuillère à café de fécule de maïs
⅓ de tasse doseuse de noix de cajou
250 g de champignons de Paris bruns
Huile d’olive ou beurre végétalien, pour la cuisson

Ustensiles nécessaires

Casserole Ninja Foodi ZEROSTICK

Instructions

Étape 1 : Cuisson des pâtes

Suivez les indications de l’emballage.

Étape 2 : Base de la sauce

Mixez la boisson végétale, les noix de cajou, la levure nutritionnelle, un peu de sel et de poivre dans le gobelet Ninja pour obtenir une préparation lisse et crémeuse.

Étape 3 : Réchauffage de la sauce

Versez dans une casserole et chauffez doucement à feu doux à moyen.

Étape 4 : Cuisson des champignons

Émincez-les et faites-les revenir à feu moyen dans une poêle antiadhésive avec un peu d’huile ou de beurre végétalien. Ajoutez l’ail écrasé et laissez dorer légèrement.

Étape 5 : Épaississement

Délayez la fécule de maïs dans un peu de boisson végétale et incorporez-la à la sauce.

Étape 6 : Finition de la sauce

Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez frémir pour épaissir.

Étape 7 : Service

Égouttez les pâtes et mélangez-les avec la sauce. Rectifiez l’assaisonnement et garnissez avec les champignons.

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