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Accompagnement

Légumes

Vegan

Pommes de terre aux oignons à l'air fryer

Trempées 45 minutes dans l'eau froide pour éliminer l'amidon, puis bien séchées, les rondelles de pommes de terre deviennent ultra-croustillantes. Elles cuisent par lots avec les oignons à 170 °C dans votre friteuse sans huile (air fryer), puis repassent toutes ensemble à 190 °C pour bien dorer. Salez, poivrez et servez aussitôt.

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By Ninja Kitchen

Préparé avec

Air Fryer Ninja MAX, 4.7L , 3-en-1

Modèle: AF110EU

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Durée totale

Facile

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Ingrédients

1000 g de pommes de terre en rondelles de 4 à 5 mm d'épaisseur, à partager en deux
200 g d’oignons jaunes pelés et coupés en dés, repartis en deux portions
2 c. à soupe d’huile végétale, à répartir
sel et poivre, selon votre goût

Instructions

Étape 1 : Préparation des pommes de terre

Faites tremper les pommes de terre preparees dans l'eau froide pendant 45 minutes pour éliminer une partie de l'amidon.

Étape 2 : Préchauffage de l’appareil

Placez la plaque croustillante dans le tiroir, puis insérez le tiroir. Sélectionnez AIR FRY à 170 °C pour 30 minutes et appuyez sur START/STOP. Laissez préchauffer 3 minutes.

Étape 3 : Préparation de la base

Séchez parfaitement 500 g de frites avec un torchon. Mettez-les dans un grand saladier, ajoutez 1/2 cuillère à soupe d'huile végétale et remuez pour les enrober.

Étape 4 : Préchauffage de l’appareil

Après le préchauffage, disposez les pommes de terre et les oignons sur la plaque. Après 5 minutes, sortez le tiroir et secouez les frites ou mélangez-les avec une pince en silicone. Remettez le tiroir pour poursuivre la cuisson.

Étape 5 : Préparation des pommes de terre

Au bout de 15 minutes, mettez les frites dans un autre saladier et recommencez à partir de l'étape 3 avec une nouvelle fournee de pommes de terre et d'oignons.

Étape 6 : Préchauffage de l’appareil

Lorsque toutes les pommes de terre et les oignons ont été precuits, réunissez-les dans un saladier avec 1 cuillère à soupe d'huile. Sélectionnez AIR FRY à 190 °C pour 30 minutes, appuyez sur START/STOP et laissez préchauffer 3 minutes.

Étape 7 : Suivi de la cuisson

Une fois le préchauffage terminé, mettez toutes les frites dans le tiroir et reprenez la cuisson.

Étape 8 : Préparation des pommes de terre

Après 5 minutes, sortez le tiroir et secouez les pommes de terre et les oignons. Remettez le tiroir pour poursuivre.

Étape 9 : Finitions et dégustation

À la fin de la cuisson, salez, poivrez et servez immédiatement.

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Cette recette se réalise avec une friteuse sans huile Ninja.

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