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Sauce & dip
Œufs & fromage
Végétarien
Sauce au yaourt à l'ail rôti
Rôti une heure au four, l'ail perd son piquant et devient fondant, presque sucré. Pressez les gousses dans le pichet du blender, ajoutez le yaourt grec, le persil, l'huile d'olive et le jus de citron, puis mixez quelques secondes pour obtenir une sauce onctueuse, à servir en dip ou avec vos plats.
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- Contient lácteos
Préparé avec
Durée totale
1h 05m
Facile
4
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Ingrédients
- 1 tête d'ail entière
- 1 c. à soupe de brins de persil
- 300 ml d’yaourt grec
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de jus de citron
- sel et poivre blanc selon votre goût
- Four;Mixeur
Instructions
Étape 1 : Préchauffage de l’appareil
Préchauffez le four à 200 °C, thermostat 6.
Étape 2 : Découpe et préparation
Coupez le sommet du bulbe d'ail, enveloppez-le dans du papier aluminium et faites cuire au four 1 heure ou jusqu'à ce qu'il soit tendre. Laissez refroidir puis pressez les gousses dans le bol de 2,1 litres. Ajoutez les autres ingrédients.
Étape 3 : Mixage à vitesse lente
Sélectionnez LOW et mixez 10 à 15 secondes ou jusqu'à la texture souhaitée.
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Cette recette se réalise avec un four Ninja.
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