Sorbet mangue-kiwi au Ninja CREAMi
Préparé avec
Ingrédients
- 100 g de kiwis, pelés
- 200 g de mangue coupée en dés
- jus de ½ citron
- 150 ml d’eau
- 65 g de sucre glace
- 1 c. à soupe de lait en poudre demi-écrémé
- 1 c. à café de pectine
- Casserole Ninja Foodi ZEROSTICK;Mixeur en bâton
Instructions
Étape 1 : Poursuite de la cuisson
Écrasez grossièrement les kiwis et la mangue à la fourchette dans un saladier, puis incorporez le jus de citron.
Étape 2 : Incorporation des ingrédients crémeux
Mélangez l’eau, le sucre, le lait en poudre et la pectine dans une petite casserole. Portez à ébullition à feu moyen en remuant de temps en temps, puis laissez bouillir pendant 3 minutes.
Étape 3 : Transfert de la préparation
Versez ce mélange chaud sur les fruits écrasés et réduisez en purée à l’aide d’un mixeur plongeant.
Étape 4 : Fin de l’assemblage
Versez la base de sorbet dans le pot et placez-le dans un bain d’eau glacée.
Étape 5 : Repos au congélateur
Une fois la préparation froide, refermez le pot et congelez pendant 24 heures.
Étape 6 : Préparation du pot CREAMi
Sortez le pot du congélateur, retirez le couvercle, puis installez-le dans le bol extérieur. Fixez la pâle au couvercle, verrouillez l’ensemble et placez-le sur la base motorisée. Tournez la poignée vers la droite pour bloquer la plateforme.
Étape 7 : Réglage du programme SORBET
Sélectionnez SORBET.
Étape 8 : Finitions et dégustation
Lorsque le programme est terminé, sortez le sorbet et servez immédiatement.
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Cette recette se réalise avec une machine à glace Ninja CREAMi.
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