Sorbet à la mangue et au kiwi
Conseil : Pour un résultat optimal, utilisez des fruits mûrs et juteux.
Ingrédients
- 3.5oz de kiwi, pelé
- 7oz de mangue coupée en dés
- Jus d’un demi-citron
- 5.25fl. oz d'eau
- 2,28oz de sucre glace
- 1 cuillère à soupe de lait en poudre demi-écrémé
- 1 cuillère à café de pectine
- Casserole Ninja Foodi ZEROSTICK;Mixeur en bâton
Instructions
Étape 1
Écrasez grossièrement les kiwis et la mangue à la fourchette dans un bol. Incorporez le jus de citron.
Étape 2
Mettez l’eau, le sucre, le lait en poudre et la pectine dans une petite casserole. Portez à ébullition à feu moyen, en remuant de temps en temps, puis laissez bouillir 3 minutes.
Étape 3
Versez le mélange chaud dans le bol de purée de fruits. Utilisez un mixeur plongeant pour obtenir une purée homogène.
Étape 4
Versez la préparation dans le pot, puis plongez-la dans un bain glacé.
Étape 5
Lorsque la préparation a refroidi, fermez le bol avec le couvercle et placez-le au congélateur pendant 24 heures.
Étape 6
Sortez le pot du congélateur et enlevez le couvercle. Placez le pot dans le bol externe, installez la pale dans le couvercle du bol externe, puis fixez le couvercle sur le bol externe. Placez le bol sur le bloc moteur et tournez la poignée vers la droite afin de surélever la plateforme et la verrouiller.
Étape 7
Appuyez sur SORBET.
Étape 8
Une fois le brassage terminé, retirez le sorbet du pot et servez immédiatement.