Soupe aux asperges, à l'ail et au citron
Cette soupe zestée aux asperges, à l'ail et au citron éveillera vos sens et réconfortera votre âme. Elle est composée d'ingrédients nutritifs et nourrissants qui conviennent à ceux qui suivent un régime paléo ou végétalien.
- Contient Lait d’origine animale
Préparé avec
Ingrédients
- 0,88oz beurre ou huile de coco
- 6 gousses d'ail
- 3 échalotes (pelées et coupées en quatre)
- 26.25oz
- 15.75fl. oz bouillon de légumes chaud
- 1 zeste de citron
- 1 cuillère à soupe
- 1 à 2 cuillères à café ACV ou vinaigre de vin blanc
- 1 Jus de citron
- 1.75fl. oz lait de coco
- 1 cuillère à soupe farine d'arrowroot dissoute dans 1 cuillère à soupe d'eau froide
- Une pincée de sel marin
- Une pincée de poivre noir
Instructions
Étape 1
Ajoutez le beurre, l'ail et les échalotes dans la carafe et fermez le couvercle. Sélectionnez CHOP. Une fois le programme terminé, sélectionnez SAUTÉ et laissez le programme se dérouler.
Étape 2
Ajoutez les autres ingrédients, à l'exception des pointes d'asperges réservées, le lait de coco, le jus de citron, la bouillie de farine d'arrowroot, le sel marin et le poivre. Sélectionnez SOUPE LENTE et laissez le programme se dérouler.
Étape 3
Une fois terminé, ajouter la moitié du jus de citron et le reste des ingrédients, à l'exception des pointes d'asperges réservées, et mixer à BASSE intensité pendant 20 secondes. Goûtez la soupe pour voir si elle a besoin de plus de jus de citron et ajoutez-en si nécessaire, puis répétez le processus de mixage.
Étape 4
Sélectionnez COOK, MED, et faites cuire jusqu'à ce que le mélange commence à bouillonner et à s'épaissir. PULSEZ quelques fois avant de servir.
Étape 5
Dans une poêle chaude, ajoutez un peu de beurre ou d'huile de coco et faites fondre. Ajoutez les pointes d'asperges réservées. Faites-les frire pendant 2 à 3 minutes avant de les utiliser pour garnir votre soupe.
Étape 6
Une fois refroidie, la soupe peut être conservée dans un récipient hermétique au réfrigérateur. À utiliser dans les 2 à 3 jours.