Soupe crème de champignons et estragon
Cette soupe crème de champignons et estragon est pleine de saveurs et de morceaux de champignons délicieusement tendres. Convient aux végétaliens et aux personnes suivant un régime paléo.
Préparé avec
Ingrédients
- 1,75oz beurre non salé (ou substitution végétalienne)
- 2,28oz échalotes (pelées et grossièrement hachées)
- 1 gousse d'ail (hachée)
- 0,35oz feuilles d'estragon frais (grossièrement hachées)
- 7oz petits champignons de Paris à la châtaigne (en quartiers)
- 7oz mélange de champignons sauvages/exotiques
- 14fl. oz lait de coco entier
- 8.75fl. oz eau bouillie
- 3 cuillères à café bouillon de légumes en poudre
- 2 cuillères à soupe eau froide
- 4 cuillères à café farine d'arrowroot
Instructions
Étape 1
Ajoutez le beurre, les échalotes, l'ail et les feuilles d'estragon frais dans la carafe et fermez le couvercle. Sélectionnez CHOP. Une fois le programme terminé, sélectionnez SAUTÉ.
Étape 2
Ajoutez la moitié des petits champignons de Paris aux châtaignes et la moitié des champignons sauvages et lancez le programme CHOP. Ajoutez le reste des champignons, le lait de coco, l'eau bouillie, le bouillon en poudre et remuez avec une cuillère en silicone.
Étape 3
Mélangez l'eau froide et la farine d'arrowroot et ajoutez-les au mélange en remuant encore une fois.
Étape 4
Sélectionnez CHUNKY SOUP et laissez le programme se dérouler. Une fois terminé, servez.