169,99 €
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Entrée
Légumes
Végétarien
Soupe betterave et raifort
Rose éclatant et saveur vive, cette soupe associe la douceur de la betterave à l'acidité de la pomme verte et au piquant du raifort. Oignon rouge, gingembre et ail sont hachés puis rissolés à l'huile de coco dans le blender chauffant Ninja, avant que la betterave, la pomme et le bouillon ne cuisent avec le programme soupe lisse.
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Durée totale
0h 35m
Facile
4
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Ingrédients
- 2 c. à soupe d’huile de coco
- 1 oignon rouge, grossièrement haché
- 1 morceaux morceau de gingembre frais, pelé et grossièrement haché
- 1 gousse d’ail épluchée
- 350 g de betterave épluchée et coupée en morceaux de 2,5 cm
- 1 pomme verte, pelée, épépinée et coupée en quartiers
- 750 ml de bouillon de légumes végétalien chaud
- 1 c. à café de thym sèche
- 1 à 2 c. à café de raifort frais râpé ou raifort en crème, pour chaque version
- environ 55 g d’yaourt à la noix de coco
- sel de mer et poivre fraîchement moulu, selon votre goût
Instructions
Étape 1 : Préparation
Placez l’huile, l’oignon, le gingembre et l’ail dans le pichet, fermez le couvercle et sélectionnez CHOP.
Étape 2 : Suite de la préparation
Sélectionnez SAUTÉ et laissez le programme aller jusqu’au bout.
Étape 3 : Poursuite de la préparation
Ajoutez les betteraves, la pomme, le bouillon de légumes et le thym dans le pichet, refermez et lancez SMOOTH SOUP.
Étape 4 : Poursuite de la préparation
À la fin du programme, ajoutez délicatement le yaourt de coco et le raifort, puis donnez quelques brèves impulsions pour mélanger. Salez, poivrez et servez.
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Cette recette se réalise avec un blender chauffant Ninja.
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